[Nfbespanol-talk] Menú del 98 Forty-Tapas and Tequila

Frida Aizenman aizenman at earthlink.net
Tue Jun 18 02:34:33 UTC 2013


98 Forty-Tapas and Tequila
En los Estados Unidos, se les conoce como appetizers o starters, destinados a ser compartidos mientras usted disfruta de un cóctel y charla con amigos y colegas. En España, ellos comen un bocadito en "tapas;" en América Latina, "Antojitos." Los Italianos savorean "antipasti" y los Franceses disfrutan los "hors d'oeuvres." Doquiera que esté, ojalá que disfrute de nuestra selección fresca de "Tapas," 40. Recarga en los tequilas y una variedad de cócteles especiales artesanales.
¿Se pregunta qué hay detrás de nuestro nombre? Es un guiño a nuestra dirección, 9840 International Drive.
Ceviche Servido con tortillas de maíz tricolor sazonado con nuestra mezcla característica de sal marina y especias $10.50 Cada una
Tradicional Mahi Mahi, marinado con Limones Meyer y Limas, aceitunas españolas, cebolla Roja, jalapeño, Tomate, y Cilantro
Camarón Tropical, Mango, Papaya, Piña, Pimienta Habanero, Tomate y Cilantro marinado con Limones Meyer, Limas, y Néctar de Miel Agave 
Mezcla de Camarones, vieiras de la Bahía, y Pulpo en Tequila y Key, Lima Habanero marinado, menta fresca, Sandía, pepino y Pico de Gallo
* Ceviche contiene mariscos crudos y moluscos
Salsa, Servido con tortillas de maíz tricolor sazonado con nuestra mezcla característica de sal marina y especias $4.50 Cada Uno.
Tomate Tradicional, cebolla roja, Cilantro, ajo, limón, lima y jalapeño.
Mango Tropical, Papaya, Piña, Pimienta Habanero, Tomate, Cilantro y Cebolla Dulce.
Maíz Asado y Frijol Negro cebolla dulce, ajo asado, Pimienta Poblano, Tomate y Cilantro.
Guacamole Cortado Fresco Servido con tortillas de maíz tricolor sazonado con nuestra mezcla característica de sal marina y especias $7.50 Cada Uno.
Aguacate Tradicional, Tomate, cebolla roja, Cilantro, ajo, limón y jalapeño,
Piña con aguacate, piña a la parrilla, Tomate, cebolla roja, menta fresca, Cilantro y jalapeño.
Naranja Florida Orange, con Aguacate, jícama, cebolla roja, Pinienta Poblano y Cilantro.

Savor Tradicional de Ceviche, Salsa y Guacamole $17.00
Selección de Savor de 98Forty de Cualquier  Ceviche, Salsa y Guacamole $20.00
El consumo de carne cruda o poco cocida, mariscos, moluscos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas condiciones médicas.
Quesadillas, Nachos y Tacos
Servidos Como Quesadillas Hechos con Tortilla de Harina, Nachos hechos con tortillas de maíz tricolor o Mini Tacos hechos con tortillas de maíz blandos blancos, repollo rallado, salsa de Chile ancho y jícama con repollo rallado. Todos los productos acompañados de pico de gallo, guacamole y suero de leche.
Carnitas Azadas al fuego lento, sacado de cerdo, piña a la parrilla, cebolla roja, jalapeño asado, Queso Oaxaca y Queso Fresco $10.00             
Pollo con Cumino frotado tres cítricos marinados, ajo asado, jalapeño asado, Queso Oaxaca y Queso Fresco $10.00
Chili con Azúcar Frotada, Churrasco Asado con Ajo, Queso Oaxaca y Queso Fresco $12.00.
Mahi Mahi con Especias Enrajadas, Lima y Ajo Guajillo marinado, Maíz tostado y Salsa de Frijol Negro, Queso Oaxaca y Queso Fresco $11.00.
Portobello Vegetariano a la Parrilla, cebolla roja y pimiento tricolor, maíz tostado y Salsa de Frijoles Negros, Cilantro, Queso Oaxaca y Queso Fresco $9.00                            
Especialidades de Tapas
Carnitas de Cerdo, pita que es un pan plano al estilo Huarache, sacado de cerdo, Queso Oaxaca, queso fresco, pico de gallo y cilantro pesto $9.00
Empanadillas de Carne molida de res Sabrosa, Salsa de papas cortadas en cubos, cilantro y tomatillo, ensalada de repollo con jícama $8.00.
De estilo Camarón, Margarita  Scampi, ajo de mantequilla, tequila, lima y néctar de miel agave con pan ciabatta a la parrilla $11.00
Moluscos 98Forty al vapor, mantequilla de ajo y vino blanco con pan ciabatta a la plancha $11.00
Barbacoa de Costillas de cerdo glaseadas con Mango  Cocido a fuego lento con nuestra salsa de Mango y Barbacoa glaseada tropical $9.00
Pizza de Chorizo Rosen. Pizza Perfecta con salchichas a la parrilla linguiça, jalapeño asado, tomates, cebolla, guacamole, queso mozzarella, queso Oaxaca y queso fresco $10.00
Barbacoa de Cerdo Sliders, barbacoa de sacado de cerdo, asada Lentamente, cebollas crujientes fritas, Queso cheddar y verduras mezcladas $10.00
Pechuga de pollo a la parrilla Sliders, peras asadas, queso brie y mostaza con miel $10.00
Nuestro Chef Mezcla técnicas del viejo mundo aprendido de la cocina de su mami en México con las habilidades culinarias, con base en algunos de los mejores restaurantes de Nueva York y Orlando. El Chef Emeterio "Tello" Luna ha creado personalmente una oferta única y exclusiva de auténticos platos mexicanos y españoles hechos de principio a fin utilizando los ingredientes más frescos, y especias mexicanas importadas.
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