[Nfbespanol-talk] Menú de Media Grill

[Frida Aizenman]

    Saludos asistentes a la convención del 2010. he aquí información sobre el menú de Media Grill encontrado en la página cibernética del Hilton Anatole 
http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/DFWANHH-Hilton-Anatole-Texas/dining.do

Menú de Media Grill

ENTRADAS 4 

  

JAMÓN SERRANO, QUESO ROQUEFORT, PERA, almendras  MARCONAS y MIEL LOCAL | 12 

CANGREJO CON ALCACHOFA MOJADA EN TOSTADA de masa FERMENTADA | 9 

Rollitos de CAMARÓN de primavera con salsa de mango | 12 

calamares CRUJIENTES , MARINARA picante, Y LIMÓN Aïoli | 10 

FRIJOLES VERDES TEMPURA, salsa de mostaza ROJA | 8 

SOPA DE TOMATE HINOJO, CROTONES BRIOCHE | 5 

SOPA DEL DÍA | 5 

ENSALADAS DE ENTRADA 

ENSALADA MEDITERRÁNEA, ICEBERG, aceitunas, queso feta, cebolla ROJA y ALIÑO DE ORÉGANO | 7 

Espárragos y ensalada-hinojo, tomate-VINAGRETA | 8 

ENSALADA FRISEE Y ARUGULA, PARTES DE PALMA, queso parmesano y vinagreta de cítricos CON CHANPAÑA | 8 

ASADO DORADO DE REMOLACHA Y ENSALADA DE FRIJOLES VERDES, queso de cabra TEJANO y EMULSIÓN DE PEREJIL | 8 

VERDES DE CAMPO, | VINAGRETA BALSÁMICA MADURA 6 

GRANDES ENSALADAS 

Ensalada de cangrejo, aguacate, mango, lechuga Bibb, y VINAGRETA DE NARANJA | 18 

ENSALADA CAESAR, PECHUGA DE POLLO ASADO | 14 

ENSALADA DE CARNE DE LOMO CONDIMENTADA MARROQUÍ , cuscús, tomate y ricota SALATA  | 14 

ENSALADA DE FIDEOS CON ATÚN DE AHI DORADO | 14 

Tortas 

LANGOSTINOS a la PARRILLA, CHORIZO y queso DE LA GRANJA | 12 

CHAMPIÑONES ORGÁNICOS , ajo asado y queso manchego | 10 

TOCINO AHUMADO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO RICOTTA | 11 

QUESO DE MOZZARELLA FRESCO DE DALLAS , tomate y albahaca | 10 

HAMBURGUESAS 

HAMBURGUESA STEAKHOUSE  EN PANECILLO BRIOCHE  | 14 

TOCINO AHUMADO DE TEXAS CON QUESO  CHEDDAR DE WISCONSIN  sobre PANCITO DE CEBOLLA | 15 

EL WALDORF CON MANZANA, NUECES Y QUESO AZUL EN BRIOCHE  | 16 

EL AGRICULTOR, TOCINO AHUMADO, HUEVO FRITO Y QUESO DE GRANJA SOBRE PAN DE CENTENO, A LA PARRILLA | 16 

HAMBURGESA CON CEBADA, LENTEJAS Y ARROZ INTEGRAL , CHAMPIÑONES  SALTEADOS Y QUESO PROVOLONE  | 14 

HAMBURGUESA DE PAVO PUEDE SER SUSTITUIDA POR CUALQUIERA DE LAS ANTERIORES. 

SANDWICHES 

HALIBUT A LA PLANCHA, ENSALADA DE REPOLLO picante, Y PANECITO FRANCÉS | 16 

CANGREJO CON QUESO-JACK PARMESANO DERRETIDO CON AGUACATE EN PAN ITALIANO TOSTADO | 16 

PECHUGA DE Pollo PANINI MAMA, a la Parrilla , CON AJO alioli de albahaca | 12 

PAVO AHUMADO EN PAN DE MASA FERMENTADA, SALPICADO CON TOCINO, Y QUESO MONTERREY JACK, 

MAYONESA DE CILANTRO CON AGUACATE | 12 
ASADO DE CERDO, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza en PAN CUBANO | 14 

QUESO CHEDDAR a la parrilla CON QUESO PROVOLONE, mermelada de cebolla y mostaza de Dijon, PAN DE MASA FERMENTADA | 10 

ESPECIALIDADES 

PEZCADO DEL DÍA, FRIJOLES VERDES , tomate CONFITADO y EMULSIÓN DE ALBAHACA | 22 

PECHUGA DE POLLO ASADO, ESPÁRRAGOS, MAÍZ y CHALOTA CON ARROZ ROJO | 18 

FILETE MIGNON, CHAMPIÑONES RAGOUT,  VIEIRA  YUKON, PATATAS DORADAS | 29 

Camarones salteados Y PASTA CON COMINO CON VERDURAS DE PRIMAVERA | 21 

TIRAS EXCELENTES DE NUEVA YORK,
CEBOLLA DE PERLA GLASEADA EN CERESA , Y ALEVINES DE PURÉ EN ACEITE DE OLIVA | 32 

LOMO DE CERDO ASADO AHUMADO, SALSA DE TOMATE Y GUISADO DE FRIJOL DE PRIMAVERA | 19 

ACOMPAÑAMIENTOS  

ESPÁRRAGOS EN MANTEQUILLA NEGRA | 8 

PAPAS A LA FRANCESA EN MANTEQUILLA DE AJO | 5 

CHAMPIÑONES  FORESTALES salteados | 8 

CUATRO QUESO, MACARRONES CON QUESO CON PANCETA CRUJIENTE  | 8 

ALEVINES DE PURÉ  EN ACEITE de oliva | 6 

POSTRES 

HELADO DE BIZCOCHO CON CHOCOLATE , HELADO DE CREMA QUESO, CARAMELO Y GANACHE | 8

TARTALETA DE NARANJA VALENCIA , ACUÑADA CON ALMÍBAR DE VAINILLA | 8 

SUFLÉ DE CHOCOLATE BLANCO CONGELADO, ESCALFADOS DE FRUTAS | 8 

DURAZNO NAPOLEÓN, HELADO DE MIEL LAVANDA | 8 

: | VEGETARIANO: 

572 

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